Traiteur
Etoiles Michelin
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Restaurant simple et accueillant. Tout le monde peut prendre des plats à emporter ou manger tranquillement à une table. La cuisine est entièrement ouverte et séparée du public par une vitrine où sont affichés tous les plats du jour. Tous les clients peuvent profiter de l'eau km0 gratuite et se préparer une bonne tasse de thé ou de tisane. Les clients trouveront également quelques étagères avec un assortiment de produits issus du commerce équitable.
Contacts
45.070312, 7.6868565
La cuisine
Services et Accessibilité
Environnement et durabilité
Horaires
Type cuisine
Cuisine de saison
Cuisine Km0
Végétarienne
Le chef
Le chef Ennio crée tous ses plats en personne et choisit aussi personnellement les matières premières en se rendant tous les matins au marché. Tous les produits sont de première qualité et parfois même certifiés biologiques, mais l'accent est mis sur la saisonnalité et la territorialité des aliments. Il s'agit d'une cuisine durable où la viande est totalement évitée et où l'utilisation de produits d'origine animale est fortement limitée. Il s'agit d'une cuisine régionale où les plats végétaliens ont toujours existé.
Services
Animaux admis
Evénenements/cérémonies
Divertissements
Menu végétarien
Pré-théâtre
Service à domicile
Couverts
Couverts intérieur: 20
Posti eventi: 20
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Menu photographique
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Toilettes accessibles et utilisables par des personnes à mobilité réduite
Service Eco Friendly
Carafe d’eau
Remise spontanée aux clients de la bouteille de vin partiellement consommée
Fourniture sur demande des clients de contenants adéquats pour emporter chez eux les restes de leur repas
Utilisation de vaisselle (assiettes, verres, couverts, etc.) réutilisable
Ampoules à faible consommation d’énergie
Laisser couler l’eau des robinets
Vélos - les clients doivent, si possible, pouvoir garer leurs vélos
Utilisation d’au moins 2 produits certifiés bio dans le menu principal
Utilisation de produits locaux (produits dans un rayon de 100 km) au choix dans le respect de la saisonnalité
Circa l'80% dei prodotti utilizzati proviene da azienda agricole nella provincia di Torino o Asti.
Ouverture pendant les festivités
25/12, 25/04, 01/05