Trattoria
Etoiles Michelin
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Ciclocucina est le Ciclo Ristoro de Borgo San Paolo, une combinaison de passion pour le cyclisme et de "bonne cuisine", où un arrêt à table peut aussi être un moment de partage : saveurs, discussions, expériences cyclistes.
Ciclocucina propose des menus différents chaque semaine, des plats de saison, des options végétariennes, des ingrédients KM0, des produits simples et de qualité, des viandes et des fromages piémontais.
Plus : soirées spéciales, cyclo-événements et dîners à thème.
Contacts
45.0638403, 7.642981
La cuisine
Services et Accessibilité
Environnement et durabilité
Horaires
Type cuisine
Cuisine de saison
Cuisine Km0
Italienne
Piémontaise
Végétarienne
Le chef
Fabrizio, cycliste passionné, est le cuisinier de Ciclocucina. Quand il ne cuisine pas, il pédale !
Plats typiques
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gran bollito misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Autre
Animaux admis
Air conditionné
Dehors
Menu végétarien
Service traiteur
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 25
Couverts extérieur: 15
Posti dehor: 15
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Service à la table (no buffet ou self-service) disponible ou sur demande
Service Eco Friendly
Carafe d’eau
Remise spontanée aux clients de la bouteille de vin partiellement consommée
Fourniture sur demande des clients de contenants adéquats pour emporter chez eux les restes de leur repas
Utilisation de vaisselle (assiettes, verres, couverts, etc.) réutilisable
Ampoules à faible consommation d’énergie
Utilisation d’au moins 3 produits certifiés Ecolabel Européen
Vélos - les clients doivent, si possible, pouvoir garer leurs vélos
Utilisation de produits locaux (produits dans un rayon de 100 km) au choix dans le respect de la saisonnalité
Ouverture pendant les festivités
31/12, 25/04