Gîtes ruraux
Etoiles Michelin
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Ferme de montagne familiale avec une ferme voisine.
De décembre à Pâques, ouverture uniquement le soir (dîner).
Réservation obligatoire.
Contacts
45.0414385, 6.9326082
La cuisine
Services et Accessibilité
Environnement et durabilité
Horaires
Type cuisine
Cuisine de saison
Cuisine Km0
Piémontaise
Le chef
Cristina Guigas
Plats typiques
Acciughe al verde
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Animaux admis
Cartes de crédit acceptées
Dehors
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Kid-friendly
Menu végétarien
Pet-friendly
Réservation obligatoire
Groupes scolaires admis
Terrasse
Vue panoramique
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 40
Couverts extérieur: 20
Posti dehor: 20
Posti terrazza: 20
Posti vista panoramica: 20
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Brigade de salle pour accueillir des personnes aveugles ou avec des déficiences visuelles
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Signalisation d'orientation bien visible, avec aussi utilisation de pictogrammes
Toilettes accessibles et utilisables par des personnes à mobilité réduite
Service à la table (no buffet ou self-service) disponible ou sur demande
Service Eco Friendly
Carafe d’eau
Remise spontanée aux clients de la bouteille de vin partiellement consommée
Fourniture sur demande des clients de contenants adéquats pour emporter chez eux les restes de leur repas
Utilisation de vaisselle (assiettes, verres, couverts, etc.) réutilisable
Ampoules à faible consommation d’énergie
Laisser couler l’eau des robinets
Vélos - les clients doivent, si possible, pouvoir garer leurs vélos
Compostage
Utilisation d’au moins 2 produits certifiés bio dans le menu principal
Utilisation de produits locaux (produits dans un rayon de 100 km) au choix dans le respect de la saisonnalité
Ouverture pendant les festivités
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pâques