A une trentaine de kilomètres de Torino, Carmagnola s’est développée longtemps sous l’égide des marquis de Saluzzo et de la famille Savoie, jusqu’à devenir un centre agricole très important grâce à la culture du poivron - célébrée chaque année par la Foire nationale du poivron - et à la transformation du chanvre, auquel est dédié un écomusée de la culture et de la transformation, qui préserve et transmet la culture savante de sa transformation et de la fabrication de cordes. Intéressant est aussi l’ancien centre-ville, avec son ancien château du Xiiie siècle, aujourd’hui hôtel de ville, l’église Sant’Agostino du Xve siècle et des bâtiments majestueux comme le Palazzo Lomellini, la Casa Cavassa et la Casa delle Meridiane. Le musée civique d’histoire naturelle, la synagogue et le musée naval civique complètent l’offre culturelle.