TERRE SPARSE

L’entreprise familiale est gérée par un jeune œnologue qui gère des vignobles sur les pentes de la Serra morainique d’Ivrée. Ayant récupéré des terrassements abandonnés et planté de nouvelles vignes, aussi avec l’utilisation de vieilles « culigne » en pierre, produit des vins qui valorisent la tradition et la vocation du territoire. En plus de la cave, il dispose d’un laboratoire de transformation de confitures, jus et entrées et d’un « Balmetto » à Borgofranco d’Ivrée dédié au vieillissement du vin.