Fin dal 1268 la storia di Vinovo è collegata alla famiglia Della Rovere alla quale si deve il nome del palazzo, in stile rinascimentale edificato tra il 1510 e il 1515 circa, il Castello della Rovere. Nel 1775 parte del castello venne adibita a fabbrica per la lavorazione delle maioliche e delle porcellane contribuendo alla crescita di Vinovo. Oggi, oltre ad ospitare la Biblioteca, è sede di mostre d’arte circondato su tre lati da un bel parco. Nel comune ha trovato casa lo Juventus Training Center, un complesso civile-sportivo di proprietà della società calcistica italiana Juventus Football Club e l’ippodromo del trotto. A pochi chilometri, seppur appartenente al comune di Nichelino, sorge la Palazzina di Caccia di Stupinigi, residenza originariamente adibita alla pratica dell'attività venatoria, eretta per i Savoia, dichiarata Patrimonio Unesco.