Restaurant
Etoiles Michelin
1
Condividere è il ristorante 1 Stella Michelin guidato dallo Chef Federico Zanasi, nel suggestivo complesso di Nuvola in via Bologna dove è situato l’Head Quarter del gruppo Lavazza.
ll progetto ha l’obiettivo di combinare l’eccellenza gastronomica all’allegria che caratterizza lo stare a tavola “tutto italiano”.
In un ambiente accogliente e informale, la cucina d’autore diventa divertimento per tutti affinché attraverso il cibo le persone possano scambiare storie, esperienze e conoscenza.
È frutto di una filosofia del cibo tutta da scoprire, che trova le sue radici nella storia e applica una modalità nuova e libera di fruire del cibo. Un racconto che si costruisce insieme e si reinventa ogni volta, magnifico e grandioso e allo stesso tempo intimo e prezioso.
ll progetto ha l’obiettivo di combinare l’eccellenza gastronomica all’allegria che caratterizza lo stare a tavola “tutto italiano”.
In un ambiente accogliente e informale, la cucina d’autore diventa divertimento per tutti affinché attraverso il cibo le persone possano scambiare storie, esperienze e conoscenza.
È frutto di una filosofia del cibo tutta da scoprire, che trova le sue radici nella storia e applica una modalità nuova e libera di fruire del cibo. Un racconto che si costruisce insieme e si reinventa ogni volta, magnifico e grandioso e allo stesso tempo intimo e prezioso.
Contacts
45.0802482, 7.6909036
La cuisine
Services et Accessibilité
Horaires
Le chef
Nato nel 1975 a Castelfranco Emilia, Federico Zanasi ha frequentato la scuola alberghiera Serramazzoni di Modena. Dopo gli studi inizia a lavorare presso il ristorante Amerigo 1934. Le sue esperienze comprendono attività lavorative negli USA, in Spagna e 10 anni con Moreno Cedroni sia nel il ristorante La Madonnina del Pescatore che nel il ristorante Il Clandestino. Durante l’evento Identità Golose, nel 2011, viene premiato come migliore sous chef dell’anno. Dal 2012 al 2016 è stato Chef del ristorante dell’Hotel Principe delle Nevi di Cervinia. Nel 2016 ha iniziato la sua esperienza in Nuvola HQ di Lavazza a Torino ed inizia a progettare con Ferran Adrià Condividere il ristorante del gruppo Lavazza di cui è l’Executive Chef. Ad un anno dall’apertura il ristorante ha ricevuto la prima stella Michelin.
Services
Animaux admis
Air conditionné
Cartes de crédit acceptées
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Kid-friendly
Menu traduit
Pet-friendly
Réservation en ligne
Couverts
Couverts intérieur: 45
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Toilettes accessibles et utilisables par des personnes à mobilité réduite
Du 01/01/2022 jusqu'au 01/01/2026
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lunAperto 19:30 - 22:00
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marAperto 19:30 - 22:00
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merAperto 19:30 - 22:00
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jeuAperto 19:30 - 22:00
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venAperto 19:30 - 22:00
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samAperto 19:30 - 22:00